ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΙΟΚΙ

Υλικά 175 γρ. αλεύρι 1 αυγό χτυπημένο αλάτι και πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο 500 γρ. πατάτες βρασμένες, και λιωμένες Για το σερβίρισμα: 25 γρ. βούτυρο 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα σάλτσα με συκωτάκια πουλιών ή σάλτσα κρέατος...