Πατατοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ:600 γρ. πατάτες κομμένες σε μπουκιές με τη φλούδα1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη2-3 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένα1/4 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένοςΝτρέσιγκ:3/4 φλ. μαγιονέζα1-2 κ/γλ. άσπρο ξίδι ή χυμό λεμονιού2 κ/σ. ξινή κρέμα γάλακτοςΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βράστε τις πατάτες για 10 – 15 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν. Μην αφήσετε να σπάσει η φλούδα τους. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσουν [...]