Ας αποτοξινωθούμε από την έντονη κρεατοφαγία του Πάσχα κι ας γευτούμε οικογενειακώς μια δροσερή και ταυτόχρονα light πατατοσαλάτα. Στα συν της συνταγής είναι το γεγονός ότι είναι μια καλή ευκαιρία να αξιοποιήσουμε τα βαμμένα αυγά που μας έμειναν!