Πένες με μανιτάρια και κουκουνάρι

Για 4-5 μερίδες:1 πακέτο πένες500 γρ μανιτάρια πλευρώτουςΜισό φλιτζάνι ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδοΈνα σφηνάκι λευκό κρασίΈνας κύβος ζωμός βοδινό100 γρ κουκουνάριΑλάτι, πιπέρι, πάπρικαΣε αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε ελαφρά το κουκουνάρι χωρίς λιπαρή ουσία. Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Διαλύουμε τον κύβο βοδινού σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό.Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ροδίζουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε και το κουκουνάρι.Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά...