Πένες με μανιτάρια, λιαστές ντομάτες και φρέσκο θυμάρι

«Συνταγή της τελευταίας στιγμής», της Ελένης Πατουσιά.Υλικά 1 πακέτο πένες 3 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες 300 γρ. κρέμα γάλακτος...