Πένες με μπίρα

Κι αφού φτιάξαμε μπυρένιο το ψωμί,κάναμε και μια ζεστή σαλάτα απο κοντά,ας ετοιμάσουμε το κυρίως πιατο τώρα...ίσα που προλαβαίνουμε τις μελιτζάνες μα η μπίρα ακόμη καλά κρατεί... άλλωστε ξέρω καμπόσους που δεν την αποχωρίζονται χειμώνα-καλοκαίρι... :)ΥΛΙΚΑ250 γρ.πένες(πάντα al dente)1 μελιτζάνα φλάσκα σε κύβους1 κούπα μπύρα lager150 γρ.μπέικον σε κύβους1/3 κ.γλ.δεντρολίβανο ξηρό2/3 κ.γλ. θυμάρι1 κούπα τριμμένη παρμεζάνακαβουρντισμένο αμυγδαλάκι(προαιρετικά)ελαιόλαδοαλάτι-πιπεριΣε μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε στο λάδι τη μελιτζάνα.Προσθέτουμε το μπέικον,αφήνουμε λίγο,ρίχνουμε τη μπύρα και τα μυρωδι