Πέννες σε φόρμα με λιαστές ντομάτες κι απάκι

Ενας διαφορετικός τρόπος για να φάμε πέννες, απο τα συνηθισμένα. Σε φόρμα ή σε ταψάκι σαν πίτα. 1 φύλλο κρούστας 1 σακκουλάκι πέννες (ή πέννες που δεν φαγώθηκαν απο εχτές) 50 ml ούζο η τσίπουρο Λευκό τυρί φέτα, ανθότυρο, ή κοπανιστή ότι θέλετε ή και ποικιλία ( δοσολογία αναλόγως με τα γούστα σας) 1 βαζάκι λιαστές ντομάτες σε λάδι 200 γρ. απάκι κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξερό κρεμμυδι Μαιντανο αλάτι και πιπέρι ...