ΠΕΤΙΜΕΖΙ

Το πετιμέζι είναι φρέσκος μούστος που βράζει μέχρι να γίνει ένα βαθυκόκκινο σιρόπι. Είναι γλυκό αλλά στο βάθος έχει έναν υπόξινο τόνο που το κάνει ελαφρύ.