Πίτα με φέτα, μαϊντανό και πιπεριές Φλωρίνης

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. κοφτή αλάτι 1 κ.σ. ξίδι ½ φλ. Βιτάμ λιωμένη 2-2½ φλ. χλιαρό νερό αλεύρι για το άνοιγμα 3/4 φλ. Βιτάμ λιωμένη για το άλειμμα των φύλλων 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες...