Pita pocket burger με λαχανικά & μπιφτέκι ρεβυθιού

4 pita pocket

4 μπιφτέκια ρεβιθιού

4 φέτες ντομάτας

4 φύλλα μαρουλιού

4 κουτ. σως από ταχίνι

½ κιλό ρεβίθια βρασμένα

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 ½ κουτ. γλυκού κύμινο

1 αυγό

4 κουτ. σούπας φρυγανιά

2 κουτ. σούπας αλεύρι

Ανάλογο πιπέρι και αλάτι ...