Πίτα του βοσκού ελληνική

Υλικά συνταγής 3 φλίτζ. αρνί ή κατσίκι ψημένο (ψαχνό κρέας) 1 μελιτζάνα κομμένη σε ζάρια 4 πιπεριές κόκκινες ή πράσινες κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια ...