Πιτό-τυρόψωμο με άρωμα μαστίχας...και όχι μόνον

Δεν "κομίζω γλαύκας" στην οθόνη σας και στην κουζίνα σας. Ψωμιά και πίτες ξέρετε σίγουρα να κάνετε όσες και όσοι με διαβάζετε (και σας ευχαριστώ γι’ αυτό) καλύτερα από μένα.Αλλά την χθεσινή μέρα, πρόλαβα τελικά κι’ έφτιαξα κι’ ένα ψωμάκι που μοιάζει ίσως και με πίτα για να συνοδεύσουμε τα κρεατικά της.Ως εκ’ περισσού όπως φάνηκε, μιας και είχα και πίτες για σουβλάκια. Έτσι σήμερα το έχω μαζί μου στην δουλειά για κολατσιό. Μια χαρά τρώγεται!Πιτο-ψωμάκι με φέτα, πατέ ελιάς, θυμάρι, σουσάμι και ελαφρώς αρωματισμένο με μαστίχα.Σε βαθύ μπολ ανακατεύετε με το μίξερ : αλεύρι (600 γραμμάρια), μαγιά ξ