Για 10 Σοκολατένια Μακαρόν 50 γρ ασπράδια 15 γρ κρυσταλλική ζάχαρη πρέζα αλάτι 1 βανίλια 50 γρ πούδρα αμυγδάλου 90 γρ άχνη ζάχαρη 1 κ.σ κακάο -7 γρ Γκανας για 10 μακαρόνς 30 ml κρέμα γάλακτος 30 ml σοκολάτα κουβερτούρα 35 γρ πραλίνα φουντουκιού Για 10 Μακαρόνς βανίλια 50 γρ ασπράδια 17 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι ...