Πουτίγκα με χουρμάδες

Υλικά 200 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια ψιλοκομμένους 310 ρ περίπου νερό μισό κουταλάκι του τσαγιού σόδα φαγητού 80 γρ βούτυρο λιωμένο 50 γρ καφέ ζάχαρη 110 γρ ζάχαρη Ψιλή 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 μεγάλο αβγό φράουλες για το γαρνίρισμα...