Πράσινη σαλάτα με λάχανο

Υλικά συνταγής

μισό λάχανο (ή ¼ αν είναι πολύ μεγάλο)

1 μικρή ρίζα σγουρή σαλάτα

για τη σως

3 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. δυόσμος αποξηραμένος

1 φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος

2-3 κ.σ. ξύδι

1-2 λεμόνια (ο χυμός του)

⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι