Πρασόρυζο με Λεμόνι

Τα χειμωνιάτικα πράσα (κι όχι, δεν υπάρχουν καλοκαιρινά), με την γλυκιά κι ελαφρώς πικάντικη γεύση και το άρωμα που φέρνει σε κρεμμύδι αλλά και σε σκόρδο, έχουν πολλούς τρόπους κατανάλωσης όπως σε πίτες, σε τάρτες, σε σούπες, με όσπρια, αλλά και ωμά σε σαλάτες.Επειδή όμως η βασικότερη ιδιότητα του πράσου είναι η διουρητική (βοηθά στην αποβολή υγρών που έχουν κατακρατηθεί από τον οργανισμό