Προφιτερόλ

Υλικά20 σουδάκια¾ κούπας αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμέναΣαντιγύκρέμα σοκολάταςΥλικά για τη κρέμα σοκολάτας1 κιλό γάλα2 αυγά240 γρ. Ζάχαρη70 γρ. Νισεστέ50 γρ. Κακάο50 γρ. Κουβερτούρα70 γρ. Φρέσκο βούτυρο1 βανίλια (άρωμα)Εκτέλεση – κρέμα γάλακτοςΣε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με λίγο γάλα, τα κτυπάμε με το πηρούνι, και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο [...]Προφιτερόλ είναι ένα άρθρο από το: Συνταγές Μαμάς