Προφιτερόλ η γυμνή αλήθεια

Υλικά για 14 μεγάλα σου 125 ml νερό  56 γρ βούτυρο 5 γρ ζάχαρη 65 γρ αλεύρι 2 αυγά Αναλογίες με ποτήρι,κούπα και κουτάλια της σούπας .Δοκιμάστε τες με δικό σας κίνδυνο μισό ποτήρι νερό  4 κ.σ βούτυρο 1 κ.γ ζάχαρη μισή κούπα αλεύρι 2 αυγά Κρέμα πατισερί η εύκολη  500 ml γάλα (2 ποτήρια) 4 μιση κ.σ κορν φλάουρ (50 γρ) 7 κ.σ ζάχαρη (100 γρ) 1 βανίλια 2 κρόκους 1 κ.σ βούτυρο (15 γρ) ...