Πρωτότυπα και εντυπωσιακά τυροπιτάκια

1 ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
200 ml γάλα
50 ml λάδι
200 γρ γιαούρτι
400 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
Λίγο αλάτι
2 ασπράδια αυγού
200 γρ φέτα
Κρόκο αυγού