Ψάρι με πατάτες στην κατσαρόλα

Υλικά: 4 φέτες φιλέτο ψαριού της αρεσκείας σας 5-6 πατάτες κομμένες  1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο Λίγη ρίγανη Χυμό 2 λεμονιών 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ μουστάρδα Αλάτι-πιπέρι