Ψαρονέφρι κρασάτο με μανιτάρια

Υλικά 2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένα όπως θέλετε (κάθετα ή οριζόντια) ¾ φλ. τσαγιού λάδι 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 400 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας, σε κομμάτια Αλατοπίπερο Χυμό από ένα λεμόνι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, διαλυμένη σε λίγο νερό 1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ