Ψαρονέφρι με σάλτσα κουμανταρίας και σχοινόπρασο (chives)

Αυτο το απίθανα νόστιμο πιάτο ετοιμάζεται την ίδια στιγμή που θα το σερβίρουμε κι έχει την απαιτούμενη δόση γλύκας που ταιριάζει στο χοιρινό κρέας αλλά και την ζητούμενη ευκολία που ταιριάζει σε μένα! Η συνταγή είναι του Αλέξανδρου Παπανδρέου και μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στο καθημερινό μας διατροφικό πρόγραμμα καθώς δεν είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένη και περιλαμβάνει λίγα κι απλά υλικά.