Ψητό λαβράκι με γρήγορη σαλάτα

Όσοι από εσάς έχετε βρεθεί στην Κωνσταντινούπολη, είμαι σίγουρος ότι θα θυμάστε τα πολύ νόστιμα sandwich με παλαμίδα, στη γέφυρα του Βοσπόρου. Από εκεί και η ιδέα για τη σημερινή συνταγή (χωρίς το ψωμί! ). Ψητό λαβράκι με ντοματίνια και, κάπως έτσι αντιλαμβανόμαστε εμείς το fast food!