Ψωμί σαν προζυμένιο

Πανεύκολη παρασκευή ψωμιού, χωρίς αρτοπαρασκευαστή. Θα σας πάρει περισσότερο χρόνο να διαβάσετε τη συνταγή παρά να το ετοιμάσετε... και δεν θα θέλετε να ξανα-αγοράσετε ψωμί από το φούρνο. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.