ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ PICI ΜΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

Τα pici, με το αστείο όνομα, είναι ακόμη μια εκπληκτική συνταγή απο την cucina povera : αλευράκι, λίγο λαδάκι, λίγο αλατάκι και νεράκι ανακατεμένα όλα μαζί, πλάθονται για να δώσουν ζυμαρικά μακρυά και λεπτά σαν σπαγκέττι, αλλά συμπαγή...πάντως η παραδοσιακή συνταγή τα θέλει χωρίς αυγό...