Ριζότο με συκωτάκια πουλιών

Υλικά: 1/2 κιλό φρέσκα συκωτάκια πουλιών 1 & 1/2 κούπα ρύζι για πιλάφι 200 γρ. φέτα 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε φετάκια 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 κ.σ. ούζο 2-3 κούπες νερό Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε με το λάδι σε μέτρια φωτιά τα συκωτάκια...