Ροδακινόπιτα

Ροδακινόπιτα όπως περίπου λέμε το χειμώνα μηλόπιτα. Στο μάτι έχω βάλει βέβαια από παλιά την τάρτα με νεκταρίνια της Αγγελικής, την οποία τότε είχα κάνει με μήλα λόγω χειμώνα. Τώρα ήθελα ένα εύκολο γλυκό να συνοδεύσουμε το τσάι μας στο μπαλκόνι!! Κι επειδή η ζέστη καλά κρατεί σκέφτηκα να κάνω κάτι εύκολο αφήνοντας για μια άλλη φορά και πάλι την τάρτα, εσείς όμως μπορείτε να τη φτιάξετε γιατί αξίζει πολύ !!! Σήμερα η ροδακινόπιτα γίνεται για δεύτερη φορά μιας κι η πρώτη δοκιμάστηκε σε αυτή την αυλή χτες βράδυ κι άρεσε πολύ....