Ροφός φούρνου με ντοματούλα και σκόρδο

Υλικά συνταγής 1 κιλό ροφός (μπορείτε να πάρετε 4 των 250γρ. ή 1 μεγάλο του κιλού) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 ντομάτες ώριμες περασμένες από τον τρίφτη ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο...