Ρολά γαλοπούλας τυλιχτά

Γιορτινό φαγητό που είναι ωραίο να το σερβίρετε όταν θα έχετε καλεσμένους ή συγκεντρωμένη όλη την οικογένεια.  Υλικά:  4 λεπτά φιλέτα από στήθος γαλοπούλας ή 2 χοντρά γύρω στα 750 γρ. περίπου 2 κ.σ. μουστάρδα  αλάτι, πιπέρι  κάρυ  πάπρικα για κοτόπουλο  σκόρδο αποξηραμένο 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλ. γκούντα τριμμένο περίπου 12 φέτες μπέικον