Ρολάκια σφολιάτας Αλά Ελληνικά

Γρήγορο μεζεδάκια για όλες τις ώρες, που θέλει ελάχιστο χρόνο για να ετοιμαστεί καθώς και να εξαφανιστεί. Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας1 μέτρια ντομάτα(χωρίς σπόρους)Μισή πιπεριά πράσινηΜισό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες1 κούπα φέταΜισή κούπα gouda ή άλλο τυρί που λιώνει2 φέτες μπέικον1 κ.σ κάπαρη (προαιρετικά)