Ρολάκια σφολιάτας με σταφίδες

Τυλίγουμε το φύλλο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι προσεκτικά σε ροδέλες 2 cm περίπου η κάθε μία. Κάθε μία ροδέλα την μεταφέρουμε σε ένα ταψί που έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και με ένα πινέλο αλείφουμε τα ρολάκια με μία καλή δόση από το μείγμα. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο μεριές. Καλή όρεξη!