Ρολό λαχανικών με σκουμπρί

Το ρολό λαχανικών με σκουμπρί είναι ένα ασυνήθιστο πρώτο πιάτο σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι και εξαιρετική συνοδεία για κρύα βότκα ή ρακί.