Ρολο μηλου-κανελας-φουντουκιου με γλασο τυριου

Γλυκό που μας έρχεται από Αμερική με την υπερβολή των υλικών που χαρακτηρίζει την κουλτούρα των γλυκών τους! Το έφερα λίγο στα μέτρα μας μειώνοντας την ζάχαρη και το βούτυρο όσο μπορούσα. Το γλάσο τυριού εξισορροπεί τέλεια την γλυκάδα του και του ανεβάζει την γεύση κατακόρυφα. Σκάνε όλες οι γεύσεις στο στόμα, το άρωμα από τα μπαχαρικά και το βούτυρο η γλυκιά γεύση από την καραμέλα ζάχαρης και το χυμό από τα μήλα, ενώ σε κάθε μπουκιά σκάνε τα καρβουνιασμένα φουντούκια σε κάθε σου δαγκανιά!!!