ΣΑΛΑΤΑ ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

300 γρ. φακές ψιλές 100 γρ. μύδια ψίχα 1 φινόκιο εμινσέ 1/2 ματσάκι άνηθο 2 λεμόνια χυμό και ξύσμα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 30 γρ. αλεύρι 2 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι...