Σαλάτα καρότο γλυκόξινη

Γλυκόξινη σαλάτα καρότου με σταφίδες και μανταρίνι γλυκό κουταλιού. Απολαύστε!!! Υλικά (2-3 άτομα) : 5 καρότα τριμμένα  1 χούφτα σταφίδες 1 μανταρίνι γλυκό κουταλιού ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο χυμό από σχεδόν 1/2 λεμόνι 1/2 κ.γ. μουστάρδα 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ τρίβουμε το καρότο. Ρίχνουμε το αλάτι,το λεμόνι, τις σταφίδες,  το ψιλοκομμένο γλυκό μανταρίνι,  το ελαιόλαδο