Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά φαγόπυρο μου άρεσε πάρα πολύ και από τότε το απολαμβάνω συχνά κυρίως ως σαλάτα με υλικά που έχω πρόχειρα ή μου περισσεύουν, κάπως έτσι «έφτιαξα» και αυτή τη σαλάτα με φυγόπυρο, κουνουπίδι, παντζάρι και ένα θαυμάσιο dressing σαγκουίνι....