Σαλάτα με Καρότα-Πορτοκάλι και φυστίκια Αιγίνης

Συστατικά450 γρ καρότα2 μεγάλα πορτοκάλια15ml ή 1 κ.σ ελαιόλαδο30ml ή 2 κ.σ χυμό λεμονιού30γρ ή 2 κ.σ ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή ψημένους σπόρους κουκουναριού...