Σαλάτα με παντζάρι, γκρέιπφρουτ και ραντίτσιο

Υλικά για 4 άτομα2 κομμάτια ραντίτσιο (πικρό κόκκινο μαρούλι από την Ιταλία)2 ροζ γκρέιπφρουτ2-3 βρασμένα παντζάρια, κομμένα σε φέτες5-6 ραπανάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλεςΓια το ντρέσιvγκ:χυμό από 1 γκρέιπφρουτ3 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. ξίδι παλαιωμένο1 κ.κ. μαύρη ζάχαρη διαλυμένη σε λίγο νερόλίγο αλάτιΓια πασπάλισμα:μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο2 κ.σ. καρύδι χοντροσπασμένοΑφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα από το ραντίτσιο. Κόβουμε το σκληρό μέρος της ρίζας και χωρίζουμε το ραντίτσιο σε φύλλα. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε. Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Καθαρίζουμε τα γκρέιπφρουτ, αφαιρούμε προσεκτικ