Σαλάτα με Πιπεριές, Ντοματίνια και Μοτσαρέλα

Οι καλοκαιρινές σαλάτες είναι ό,τι πιο ενδιαφέρον! Αμέτρητα φρέσκα λαχανικά ή και φρούτα συνδυάζονται υπέροχα σε ένα combo άλλοτε με λίγο τυρί, παξιμάδια, μυρωδικά, βινεγκρέτ και φυσικά ελαιόλαδο! Από τα πιο πλούσια σε βιταμίνες λαχανικά είναι οι πιπεριές, το μαρτυρεί άλλωστε το ζωηρό τους χρώμα, συνήθως οι πιπεριές σε μια σαλάτα έχουν «μικρή» συμμετοχή, έτσι για την γεύση κάτι που θα αλλάξει σ’ αυτή την φορά!...