Σαλάτα με Πλιγούρι,Λαχανικά,Μέντα και Μαύρο Σουσάμι

Μία πολύ νόστιμη και θρεπτική σαλάτα,κατάλληλο να συνοδέψει ψητό κρέας ή κοτόπουλο! Tο πλιγούρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες υδατάνθρακες. Σε σχέση με άλλα δημητριακά και ζυμαρικά,έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωσή του ανεβάζει τη γλυκόζη του αίματος πολύ πιο ήπια,με αποτέλεσμα να θεωρείται άριστη πηγή υδατανθράκων για διαβητικούς και κατάλληλο για περίοδο δίαιτας υψηλού δείκτη κορεσμού.