Σαλάτα ρόκα με προσούτο και πορτοκάλι

Υλικά: 1 ματσάκι ρόκα άγρια 1 πορτοκάλι 4-5 φέτες προσούτο πάρμας ή χαμόν σεράνο (πιο πικάντικη επιλογή) 2-3 κ.σ. Ξύδι μπαλσάμικο ή σιρόπι μπαλσάμικο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του εσπρέσο χυμό πορτοκάλι Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη πιατέλα κόβουμε με το χέρι τη ρόκα σε μεγάλα...