Σαλάτα Το Φιόρο του Λεβάντε

Μία δικιά μου φανταστικά γευστική, και δροσερή σαλάτα. Φτιάχνεται αρκετά εύκολα. Ιδανική για να συνοδεύει ψητά σχάρας, σούβλας, και ψητά φούρνου.Υλικά: 750 γρμ. μαγιονέζα (ένα βάζο) 1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα (μία κονσέρβα) 3 κούπες γεμάτες λάχανο ψιλοκομμένο 1/2 κούπα καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη 3 κουτ. γλ. μουστάρδα απαλή 1/4 κουτ. γλ. αλάτι ...