Σάμαλι

Υλικά (Οι δοσολογίες για το κλασσικό ταψί του φούρνου μας και βγαίνουν περίπου 32 τριγωνικά κομμάτια) 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες, 200γρ. μισό κιλό σιμιγδάλι ψιλό μισό κιλό σιμιγδάλι χοντρό 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη 2 βανίλιες 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ (20 γρ το κάθε ένα) 2,5 ποτήρια νερό ελαφρά ζεστό (χλιαρό) Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό τη φλούδα από ένα πορτοκάλι ακέρωτο ...