Σαργός ή Συναγρίδα Ψητά, Πικάντικα

Στην προηγούμενη ανάρτηση σας έδειξα τον πλούτο της Ερυθράς θάλασσας, ψάρια και διάφορα θαλασσινά. Κι όταν κάποιος επισκέπτεται την τοπική ψαραγορά, δεν ξέρει, τι να πρωτοδιαλέξει. Πάντως ένα είναι σίγουρο, πως δεν φύγει με άδεια χέρια! Τα ψάρια πολλές φορές είναι ζωντανά και τρομάζουν να τα καθαρίσουν! Φοβερή εμπειρία! Αρίστη επιλογή για το μεσημεριανό τραπέζι είναι ένα ολόφρεσκο ψάρι ψητό που, αν και δεν είναι τόσο νόστιμο, όπως της Μεσογείου, θα γίνει εξαιρετικό με μια Ασιατική πικάντικη πάστα και θα πλημμυρίσει όλο το σπίτι αρώματα!...