82
Υλικά
- ρεβίθια 500 γρ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 8 σκελ
- χυμός λεμονιού 4 κσ
- κύμινο 1 κγ
- ελαιόλαδο 7 κσ
- μέντα 6 φύλλα
- μαϊντανός 0.25 φλ
- μπούκοβο 0.5 κγ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλ
- καρότο 2 τμχ
- σέλερι 2 κλων
- κονκασέ 400 γρ
- ζωμός λαχανικών 1 φλ
- ζωμός κοτόπουλο 1 φλ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- μαϊντανός 0.25 φλ
- ξύσμα λεμονιού 1 κσ
Εγώ σας προτείνω σήμερα μια πολύ ελαφριά εκδοχή του Οσομπούκο, με φιλέτα κοτόπουλου, γκρεμολάτα και πουρέ ρεβιθιών. Νόστιμο, θρεπτικό και με λίγες θερμίδες, ιδανικό για όσους είναι σε δίαιτα. Γιατί ακόμα και όσοι μετρούν θερμίδες πρέπει να έχουν πολλές επιλογές!
Διάβασε τη συνταγή στο thehealthiercook.wordpress.com
