Σοκολατένια μάφινς

Vegan σοκολατένια μάφινς είχα φτιάξει πριν λίγα χρόνια (πατήστε εδώ), ήθελα ωστόσο να κάνω μια ακόμα πιο εύκολη συνταγή και πιο ελαφριά. Ο πουρές μήλου είναι ένα εκπληκτικό υλικό που όμως δεν έχουμε όλοι στο σπίτι μας, οπότε τον παρέλειψα. Μείωσα στο μισό την ζάχαρη, αλλά χρησιμοποίησα πολύ ώριμες μπανάνες για να αντισταθμίσουν το έλλειμμα. Και αρωμάτισα με εκχύλισμα βανίλιας που λατρεύω!