Σούπα γκασπάτσο με αγγούρι και αβοκάντο

Η πασίγνωστη Ισπανική κόκκινη σούπα gazpacho που συνηθίζεται να φτιάχνεται από ντομάτα μπορεί να φτιαχτεί και από αγγούρι, γιατί όχι!

Άλλωστε ακόμη τα αγγούρια είναι εδώ!

Αν δεν τα βάλουμε σε καμιά σαλάτα, σε τζατζίκι, σε χυμούς ή σε κανένα gin δεν ξέρουμε συνήθως πως αλλιώς να τα αξιοποιήσουμε σε συνταγές.

Γι’ αυτό ας δούμε πως θα φτιάξεις κι εσύ σωστά τη συνταγή για γκασπάτσο με αγγούρι!