Σου εύκολα με κρέμα χωρίς αυγά

  Υλικά    Για τα Σού   150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο 150 γρ. νερό 1 πρέζα  κ.γ αλάτι 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη 50 γρ.  βούτυρο 3 μεγάλα αυγά   Για την κρέμα   1000 ml.  γάλα 200 ml. Χυμό πορτοκαλιού 80 γρ. ζάχαρη 75 γρ. κορ φλαουρ 2 βανίλιες   Εκτέλεση   φτιάχνουμε πρώτα την κρέμα ώστε να την αφήσουμε να κρυώσει έως να φτιάξουμε τα σου. Βάζουμε ένα κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά.  Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με σύρμα έως να αρχίσει να κάνει φουσκάλες.