Σουβλάκια χοιρινά με λαχανικά και γλυκο-πικάντικη σος με ουίσκι

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κομματάκια 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες 2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο αλάτι, μίγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου καλαμάκια για σουβλάκια...