Σουφλέ κυδωνιού

Δοκιμάστε αυτή την συνταγή με την πρώτη ευκαιρία. Ένα είναι σίγουρο... θα παραμιλάτε από τη νοστιμιά του γλυκού σουφλέ με γεύση κυδωνιού! Υλικά: 5-6 κυδώνια κομπόστα ή ψημένα Λίγο ζουμάκι από τα κυδώνια (προαιρετικά) 20 -24 φέτες ψωμί του τοστ 1 1/2 -2 κούπες ζάχαρη περίπου 750 ml γάλα φρέσκο 8 αυγά Κανέλα Λίγο βούτυρο...